报告人
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2020 年 3 月 5 日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有发布提醒和披露未经煮熟的食物，牛肉菜肴（汉堡包）的消费者咨询。指示图片，必须在菜单上张贴任何生食或未煮熟食物的消费者咨询。食品必须与提醒声明一起披露。优先基金会引文问题 #7 -38-005。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到后部深冷冻室内有松散的食物（鱼）。必须提供食品级储物袋或容器，以保护食物免受污染和/或冰箱烧伤。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察前准备冷却器的内部和外部后部伸手处的冷却器脏污。必须清理才能清除碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备周围和墙底的后部区域需要清洁地板，以清除碎屑和/或油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个房屋的灯光保护层很脏，一些天花板的瓷砖维修不善。必须在需要时清洁和/或修理。
来源：chicago.gov
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