Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: New Taste Of Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de mar. de 202025. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún aviso al consumidor publicado con recordatorio y divulgación de alimentos poco cocinados servidos, platos de carne de res, (hamburguesas). En la foto se indica que un aviso al consumidor debe publicarse en el menú para cualquier alimento crudo o poco cocido que se sirva. Los artículos alimenticios deben divulgarse con una declaración recordatoria. Edición de citación de la fundación prioritaria #7 -38-005.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos sueltos observados (pescado) dentro del congelador trasero. Debe proporcionar bolsas o recipientes de almacenamiento de calidad alimentaria para proteger los alimentos de la contaminación y/o las quemaduras del congelador.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: observe el interior del enfriador de preparación frontal y el alcance trasero exterior en el refrigerador sucio. Debe limpiarse para eliminar los residuos.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos deben limpiarse alrededor del equipo de cocción y en las áreas traseras a lo largo de la base de la pared para eliminar los residuos y/o la grasa.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: notó los parascos de luz en todas las instalaciones sucias y algunas tejas del techo en mal estado. Debe limpiarse y/o repararse cuando sea necesario.
Fuente: chicago.gov
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