Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Novo sabor de Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de mar de 202025. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: observou nenhum aviso ao consumidor publicado com lembrete e divulgação para alimentos mal cozidos servidos, pratos de carne bovina, (hambúrgueres). Foto instruída de que um aviso ao consumidor deve ser publicado no menu para quaisquer alimentos crus ou mal cozidos servidos. Os itens alimentares devem ser divulgados com uma declaração de lembrete. Edição de citação de fundação prioritária #7 -38-005.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou itens alimentares soltos (peixe) dentro do congelador traseiro. Deve fornecer sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar para proteger os alimentos contra contaminação e/ou queimaduras no congelador.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: observe o interior do cooler de preparação frontal e o alcance traseiro externo no refrigerador sujo. Deve limpar para remover detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos ao redor do equipamento de cozimento e nas áreas traseiras ao longo da base da parede para remover detritos e/ou graxa.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os painéis de luz através das instalações sujas e algumas telhas do teto em mau estado de conservação. Deve limpar e/ou reparar quando necessário.
Fonte: chicago.gov
7
Comentários
Comentário