تقرير
تقرير سلامة الغذاء: نيكي أوف بيفرلي، 10500 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
10500 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 فبراير 202339. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة ووحدات توزيع الصودا المخزنة على الأرض. كلف المدير برفع جميع الأسهم بمقدار ست بوصات عن الأرض وصيانتها.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة حاويات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض في غرفة المرافق. تعليمات للمدير بإزالة ورفع جميع مواد الخدمة الفردية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن القش غير المغلف غير محمي في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات للمدير بلف أو تغطية جميع المصاصات غير المغلفة بشكل صحيح للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: رواسب الصدأ الملحوظة على الأسطح الداخلية لآلة الثلج. مدير التعليمات للإصلاح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: الصناديق المرصودة المستخدمة كوحدات رفوف. كلف المدير بتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: الانسكابات الملحوظة على خلاط الهز وآلة الصودا، وتراكم الغبار على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، ووحدات التخزين، والمبردات، والمجمدات، والعربات الدوارة، ووحدات الرفوف. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير