报告人
10500 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 14 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物和苏打水分配器存放在地板上。指示经理将所有库存抬离地板六英寸并进行维护。
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单个服务容器存放在杂物间的地板上。指示经理移除所有单项服务物品并将其抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到未包装的吸管在前面的准备区域没有受到保护。指示经理妥善包裹或盖住所有未包装的吸管，以免受污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机内表面有锈蚀沉积物。指示经理进行维修和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到箱子被用作货架单元。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到搅拌机和苏打机有溢出物，烹饪设备、保温装置、冷却器、冰柜、推车、货架单元的内外表面积聚灰尘。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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