تقرير
تقرير سلامة الغذاء: أوبيز بيتزا، 6654 دبليو آرتشر افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
6654 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 فبراير 202339. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في غرفة التبريد. طلب من المدير رفع جميع المواد الغذائية بمقدار ست بوصات عن الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام الورق المقوى المتسخ كبطانة على وحدات الرفوف في منطقة الإعداد الخلفية. أمر المدير بالإزالة. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: بقايا الطعام المرصودة والانسكابات على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي والمبردات والمجمدات ووحدات الرفوف وطاولات التحضير وآلة التقطيع. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز تدفق عكسي على حوض المرافق. المدير المكلف بالتزويد.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صنبور على حوض مكون من 3 أقسام. مدير التعليمات للإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تقشير الطلاء على السقف والجدران والأسقف الملطخة والألواح السفلية المفقودة والفتحات على طول الألواح في مناطق الإعداد والتخزين. مدير موجه للإصلاح/الاستبدال والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير