تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باناديريا أيوتلا، 6963 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6963 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يناير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية الطعام الذي تمت إزالته من الحاويات الأصلية بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظنا ما يقرب من 50 فضلات القوارض في منطقة الإعداد الخلفية: تحت الرفوف وعلى الرفوف والعربات المتنقلة. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم المنطقة المذكورة. لا يوجد طعام مقضم. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير دلو مع محلول التعقيم والكتان على الطاولات الإعدادية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب إزالة الأغراض الشخصية للموظفين المخزنة في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات لتوفير منطقة/خزانة منفصلة للأغراض الشخصية للموظفين. يجب عدم تخزين أي أغراض شخصية للموظفين في المنطقة الإعدادية
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق