تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فو سباييه تاي كوزين، 4638 إن ويسترن أفي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4638 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يناير 202236. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير ميزان حرارة مرئي داخل مبردات.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية المحددة بالاسم الشائع (التمر الهندي والسكر والملح وما إلى ذلك)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: وجدت ما يقرب من 15 فضلات القوارض (الفئران) خلف معدات الطهي على طول الجدران في منطقة الإعداد/الطهي و 5 فضلات تحت العداد الأمامي. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة. نوصي بالاتصال بمكافحة الآفات المرخصة للخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الخارجية لحاويات الطعام في المطبخ.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع التدفق العكسي غير موجود خلف آلة صنع الثلج. تعليمات للتثبيت بحيث يمكن تحديد موقعه ليتم صيانته وصيانته.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح الأنابيب المتسربة خلف آلة الثلج.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض داخل الحمام النسائي. تعليمات لتوفير غطاء/غطاء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لإصلاح بلاط الأرضيات الفضفاض في منطقة التخزين الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في المطبخ وفي منطقة التخزين الخلفية.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يتم العثور على أي بروتوكول مكتوب متاح في الموقع. تعليمات للحصول على سجل مكتوب يصف بروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات تتعلق بحالة تطعيم الموظفين والاختبار في المواقع المغطاة. تعليمات لتقديم. انتهاك 2-112-340 صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق