Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Phos würzigere thailändische Küche, 4638 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4638 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28.01.2022
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer in den Kühlern sichtbar zu machen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittelbehälter zu kennzeichnen, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Tamarinde, Zucker, Salz usw.)

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Ungefähr 15 Nagetierkot (Ratte) hinter Kochgeräten entlang der Wände im Vorbereitungs-/Kochbereich und 5 Kot unter der vorderen Theke gefunden. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, sich an die lizenzierte Schädlingsbekämpfung zu Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen von Lebensmittelbehältern in der Küche zu reinigen und zu pflegen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderer befindet sich nicht hinter der Eismaschine. Es wurde angewiesen, es zu installieren, damit es für die Wartung und Wartung lokalisiert werden kann.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: angewiesen, undichtes Rohr hinter der Eismaschine zu reparieren.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Toilettenraum muss im Waschraum der Frauen abgedeckt werden. Es wurde angewiesen, Deckel/Abdeckung bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, lose Bodenfliesen im hinteren Lagerbereich zu reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang der Wände und in allen Ecken in der Küche und im hinteren Lagerbereich zu reinigen.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Protokoll vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter und die Tests an abgedeckten Standorten beobachtet. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Verstoß 2-112-340 Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov