تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم فو سايغون الفيتنامي، 312 S بينينسولا دكتور، دايتونا بيتش، فلوريدا 32118، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source orlandosentinel.com • عمل
312 South Peninsula Drive, Daytona Beach, 32118 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/07/2021أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض وجدت. 7 فضلات بجانب الوقوف برودة من الباب الخلفي داخل المطبخ، 1 على الجانب الآخر من نفس المبرد. 3 فضلات تحت آلة الطبق داخل المطبخ 10 فضلات داخل خزانة الصيانة متصلة البيت الخلفي للمطبخ 3 فضلات على رأس سخان المياه داخل تخزين البضائع الجافة مباشرة خارج باب المطبخ. 1 إسقاط على سطح حالة سريراتشا في تخزين البضائع الجافة. 2 فضلات على سطح حالة ورق الأرز داخل تخزين البضائع الجافة 1 إسقاط على السلع الجافة الرف وراء قاعدة الدجاج 3 فضلات في خارج غرفة تخزين المواد الغذائية في نهاية الغرفة 5 فضلات بالقرب من المرحاض في مرحاض الموظفين منعت من الاستخدام من قبل الغسالات 3 فضلات تحت الشواية داخل المطبخ - من التفتيش المتابعة 2021-07-07:1 إسقاط على الرف العلوي الجدول الإعدادية أسفل مجلس الوزراء 3 فضلات داخل رف مجلس الوزراء فوق الإعدادية الجدول 5 فضلات داخل خزانة الرف المستخدمة لتخزين معدات الصيانة 3 فضلات على الأرض داخل خزانة التخزين 3 فضلات تحت 3 مقصورة بالوعة داخل عموم جمع مياه الصرف الصحي من الحوض. 1 إسقاط في زاوية الجدول الإعدادية تحت النافذة -manager الموظفين بدء التنظيف و التعقيم في الموقع. 2 فضلات بجوار الصرف السفلي كانت المؤسسة تعد الطعام بالجملة للخدمة عند بدء التفتيش خلال أمر طارئ لتعليق الترخيص ضد المشغل. الدجاج ولحم الخنزير المسلوق على موقد في الأواني الكبيرة، مرق الحساء، أجنحة الدجاج، المأكولات البحرية، تنتج كل ما يجري إعداده داخل المطبخ وعلى الطاولات الإعدادية.
أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة في الجزء العلوي من طاولة صنع على الطعام الجاهز للأكل في الجزء السفلي من طاولة المائدة - لا يوجد حاجز مادي كامل بين الأعلى والأسفل.
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - بدأ الموظف العمل مع الطعام، والتعامل مع المعدات النظيفة أو الأواني، أو لمس عناصر خدمة واحدة غير ملفوفة دون غسل اليدين أولا.
أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - فشل الموظف في غسل اليدين قبل وضع القفازات لبدء مهمة العمل مع الطعام.
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - تحول الموظف من العمل مع الطعام الخام إلى الطعام الجاهز للأكل دون غسل اليدين.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
50
تعليقات
تعليق