Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Vietnamesisches Restaurant Pho Saigon, 312 S Peninsula Dr, Daytona Beach, FL 32118, USA.

312 South Peninsula Drive, Daytona Beach, 32118 Florida, United States

Schließungsdatum: 07.07.2021

Hohe Priorität - Von der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Nagetieraktivität, wie der Kot von Nagetieren belegt wird. 7 Kot neben dem Aufstehen kühler durch hintere Tür in der Küche, 1 auf der gegenüberliegenden Seite desselben Kühlers. 3 Kot unter Geschirrspülmaschine in der Küche 10 Kot im Wartungsschrank verbunden mit dem Hinterhaus der Küche 3 Kot auf dem Warmwasserbereiter im Trockenwarenlager direkt vor der Küchentür. 1 fällt auf die Oberfläche des Sriracha-Gehäuses in Trockenwarenlagerung. 2 Kot auf der Oberfläche des Reispapiers im Trockenwarenlager 1 fallen auf Trockenwarenregal hinter Hühnerbasis 3 Kot im Außenlagerraum für Lebensmittel am Ende des Raums 5 Kot in der Nähe der Toilette in der Arbeitertoilette blockiert von Waschmaschinen 3 Kot unter Grill in der Küche - Von der Nachuntersuchung 2021-07-07:1 Fallenlassen auf die obere Vorbereitungstabelle unter Schrank 3 Kot im Schrankregal über der Vorbereitung Tabelle 5 Kot im Schrankregal für die Lagerung von Wartungsgeräten verwendet 3 Kot auf dem Boden im Lagerschrank 3 Kot unter 3 Fächern Spüle in der Pfanne, die Abwasser aus der Spüle sammelt. 1 in die Ecke des Vorbereitungstabs unter Fenster fallen - Manager ließ Mitarbeiter mit der Reinigung beginnen und Desinfektion vor Ort. 2 Kot neben dem Bodenabfluss Die Einrichtung bereitete bei Beginn der Inspektion während einer Notaussetzung der Lizenzaussetzung gegen den Betreiber Massenfutter für den Service vor. Huhn, Schweinefleisch, gekocht auf Herd in großen Töpfen, Suppenbrühe, Chicken Wings, Meeresfrüchte, Produkte, die alle in der Küche und auf Vorbereitungstischen zubereitet werden.
Hohe Priorität - Von der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das im oberen Teil des Make-Tisches über verzehrfertige Lebensmittel im unteren Teil des Maketisches gelagert wird - keine vollständige physische Barriere zwischen oben und unten.
Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter begann mit Lebensmitteln zu arbeiten, mit sauberen Geräten oder Utensilien umzugehen oder unverpackte Einzel-Service-Artikel zu berühren, ohne vorher die Hände zu waschen.
Hohe Priorität - Von der Erstinspektion: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter konnte sich nicht die Hände waschen, bevor er Handschuhe anlegte, um eine Aufgabe mit Lebensmitteln zu beginnen.
Hohe Priorität - - Von der Erstinspektion: Hohe Priorität - Mitarbeiter wechselte von der Arbeit mit Rohkost auf verzehrfertige Lebensmittel, ohne sich die Hände zu waschen.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida