تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: صالة بيكولو وقاعة البلياردو, شارع بيترسون الغربية, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2610 West Peterson Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 16, 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول في الموقع أثناء التفتيش. الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد.
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول في الموقع أثناء التفتيش مع مدينة شيكاغو الأصلية شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت. يجب أن يكون الشخص المسؤول المسؤول في الموقع في جميع الأوقات مع مدينة شيكاغو الأصلية شهادة الصرف الصحي الغذائية المنشورة. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-012. صدر الاقتباس.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي موظف غسل اليد لافتات في شريط بالوعة اليد. يجب أن توفر.
16. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظ أي معقم كيميائي في الموقع أثناء التفتيش لتعقيم المعدات والأواني. تعليمات لتوفير المطهر الكيميائي متاح في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس. غادر مدير التفتيش واشترى المطهر التبييض من المتجر.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ميزان الحرارة الجذعية المعدنية في الموقع أثناء التفتيش. يجب أن توفر في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 140 فضلات الفئران في جميع أنحاء المنشأة. لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الفئران داخل المقلاة الطبخ في منطقة الإعدادية الخلفية, وجدت 20 فضلات الفئران وراء فرن البيتزا, 10 فضلات الفئران وجدت على رأس مأخذ كهربائي في منطقة الإعدادية الخلفية و 10 فضلات الفئران وجدت وراء التوابل منطقة التخزين الجاف في منطقة الإعدادية. يجب تنظيف وإزالة جميع الأدلة على نشاط الآفات في أماكن العمل. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز منع تدفق الظهر مرئية على خط المياه آلة إسبرسو في منطقة بار. يجب أن توفر.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ تلف المياه على السقف في حمام المرأة فوق المماطلة على الجانب الأيسر. يجب إصلاح المشكلة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ آخر ثلاثة أضواء السقف لا تعمل في منطقة الإعدادية. يجب أن تحل محل مع المصابيح الكهربائية العمل.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق