تقرير سلامة الغذاء: بوبايز، 6321 إن لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

6321 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 يناير 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية. لم يتم إصدار أي اقتباس. أبلغ المالك عن المبنى مع وثائق شهادة الصرف الصحي للمدينة

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا توجد شهادة الصرف الصحي الأصلية والسارية لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو منشورة أو مقدمة في الموقع للمدير الحالي المناوب. تعليمات لتقديمها. يجب أن يكون هناك مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. مؤسسة الأولوية: 7-38-012، صدر الاقتباس. أبلغ المالك عن المبنى مع وثائق شهادة الصرف الصحي الأصلية للمدينة

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لا توجد أجهزة مرئية لمنع التدفق العكسي لخطوط المياه لحرق معدات تخمير الشاي وتوزيع الماء الساخن. يجب تثبيت أجهزة منع التدفق العكسي المرئية للمعدات.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: هناك حاجة إلى غطاء في وعاء داخل الحمام النسائي. تعليمات لتقديمها.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- تعليقات: القمامة الخارجية الموجودة في موقف السيارات مع القمامة الفائضة. كلا الغطاءين من كل طرف غير قادرين على الإغلاق. يجب إغلاق الأغطية بإحكام وتثبيتها على الحاوية في جميع الأوقات. لتقليل أنشطة القوارض والحشرات. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الجدران المكسور في الإعدادية الخلفية وغرفة الأطباق. إصلاح/استبدال جميع البلاط المكسور. قم بسد/إغلاق تصريف الأرضيات بين البلاط في منطقة الإعداد الخلفية. الجدار فوق الحوض المكون من 3 أقسام غير نظيف ولا يتم إصلاحه بشكل جيد مع تشطيب متقشر/تقشر. يجب تنظيف الجدران وإصلاحها وصيانتها.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من 1-17-24، التقرير رقم 2588140. تم العثور على منطقة القمامة التي لم تتم صيانتها. الجرافات الفارغة والمكانس والألواح الخشبية والصناديق الفارغة وأنبوب التهوية. حاوية نفايات الزيوت المرصودة نصف مكشوفة وذات غطاء مكسور. مليئة بنفايات زيت الطهي. لوحظ سقوط الفئران على لوح خشبي علوي أمام حاوية زيت النفايات. يجب تنظيف وإزالة العناصر المذكورة، وكذلك الاتصال بالشركة لإزالة حاوية الزيت إذا لم تعد هناك حاجة إليها. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ب) صدر الاقتباس. لا تزال منطقة القمامة التي تمت ملاحظتها حتى اليوم لا تتم صيانتها ولا تنظيفها. لاحظنا أن حاوية نفايات الزيوت نصف مكشوفة وذات غطاء مكسور. مليئة بنفايات زيت الطهي والفئران الميتة المعلقة من العربة. انتهاك الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس.

المصدر: chicago.gov