Relatório de segurança alimentar: Popeyes, 6321 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6321 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de janeiro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável no momento da inspeção não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida. Proprietário relatado no local com documentos do certificado de saneamento da cidade

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de saneamento original e válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago foi publicado nem fornecido no local para o atual gerente de plantão. Instruído a fornecer. Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando os alimentos são manuseados. Fundação prioritária: 7-38-012, citação emitida. Proprietário relatado no local com documentos do certificado de saneamento original da cidade

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não há dispositivos visíveis de prevenção de refluxo para linhas de água para preparar chá e equipamentos de distribuição de água quente. Deve instalar dispositivos visíveis de prevenção de refluxo no equipamento.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: é necessária uma capa no receptáculo dentro do banheiro feminino. Instruído a fornecer.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixeira externa localizada no estacionamento com lixo transbordante. Ambas as tampas de cada extremidade não conseguem fechar. As tampas devem estar sempre bem fechadas e ajustadas ao recipiente. Para minimizar as atividades de roedores e insetos. Violação prioritária da fundação:7-38-020 (b). Citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ladrilhos de parede de rodapé quebrados na preparação traseira e no lava-louças. Repare/substitua todos os ladrilhos quebrados. Calafete/sele o dreno do piso entre os ladrilhos na área de preparação traseira. A parede acima da pia de 3 compartimentos não está limpa e está em mau estado de conservação, com acabamento descascado/descamado. Deve limpar, reparar e manter paredes.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violação prioritária anterior da fundação não corrigida de 17/01/24, relatório nº 2588140. Área de lixo encontrada não mantida. Baldes vazios, vassouras, painéis de madeira, caixas vazias e tubo de ventilação. Recipiente de óleo usado observado meio descoberto e com a tampa quebrada. Cheio de resíduos de óleo de cozinha. Observou a queda de rato na parte superior da folha de madeira em frente ao recipiente de óleo usado. Deve limpar e remover os itens mencionados, além de ligar para a empresa para remover o recipiente de óleo, se não for mais necessário. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (b) citação emitida. Ainda hoje observamos uma área de lixo não mantida, não limpa. Observamos o recipiente de óleo usado meio descoberto e com a tampa quebrada. Cheio de resíduos de óleo de cozinha e ratos mortos pendurados no carrinho. Violação prioritária: 7-42-090, citação emitida.

Fonte: chicago.gov