1959 West Howard Street,
Chicago,
60626
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: 5 نوفمبر 2021
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
19 تعليقات المفتش: 4-101. 19 تعليقات المفتش: 4-101. 19 الخارجي لآلة الثلج في إصلاح ضعيف. تمت إزالة الألواح الجانبية للوحدة بسبب كسرها، وتحتوي الوحدة على تراكم الأوساخ والغبار. يجب استبدال كلا الجانبين الألومنيوم أو استبدال آلة الثلج. رف مكسور تحت وحدة الدجاج الإعدادية، إصلاح (ناعم وقابل للتنظيف بسهولة) أو استبداله.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: 5-501. 115 لوحظ خارج (عن طريق باب الخروج) المحيطة حاوية الشحوم لم يتم الحفاظ عليها، والشحوم على الأرض/الرصيف الذي يقطر من حاوية نفايات الزيوت. تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة المنطقة المذكورة
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 لا توجد شهادة تدريب على معالج الطعام المقدمة في الموقع، تعليمات لتوفير
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: 2-102. 13 لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية المقدمة في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاك الأساس السابق لم يتم تصحيحه من10-28-2021، تقرير #2537474 #38) 6-501. 111 لوحظ أكثر من 20 فضلات الفئران تحت الرفوف في إعداد البسكويت لا تزال تلاحظ أكثر من 30 الحشرات الطائرة في مواقع مختلفة من المباني: في غرفة الصحون، من قبل بالوعة غسل اليدين الخلفي، خزان الماء الساخن، على صناديق في الخلف منطقة تخزين. تعليمات لإزالة المنطقة وتنظيفها وتعقيمها. اتصل بشركة مكافحة الآفات وقدم فاتورة الخدمة عند إعادة الفحص #49) 4-602. 13 وجدت ما يلي غير نظيف: الأحواض، الأجزاء الخارجية للمقلاة العميقة، والجزء الخارجي من آلة الثلج. يجب تنظيفها وتعقيمها. #55) 6-201. 11 وجدت الجدران في حالة إصلاح سيئة عن طريق المشي في برودة ومنطقة المقلاة العميقة. يجب إصلاح. انتهاك الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- تعليقات: تقرير موجز سابق من 10-28-21، تقرير # 2537474، لم يتم نشره بشكل واضح للمستهلكين كما هو مطلوب. انتهاك الأساس الأولوية: 7-42-010 (ب). لم يتم إصدار أي اقتباس. تقرير موجز جديد تم تقديمه ونشره.
المصدر:
chicago.gov