تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ بوبايز لويزيانا، 6340 نورث برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يونيو 20212. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- التعليقات: 2-101. 11 لم تجد مدينة شيكاغو مدير الصرف الصحي في أماكن العمل أثناء التعامل مع الأطعمة tcs (الدجاج النيئ والدجاج المطبوخ، وما إلى ذلك) 7-38-012 أساس الأولوية. صدر الاستشهاد.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 حاوية سائبة من الدقيق بالقرب من بالوعة الإعدادية غير المسمى. إدارة تعليمات للتسمية بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 111 وجدت نشاط الطيران في المباني. لوحظ 10 ذباب الفاكهة على الجدران في غسل الصحون 6-501. 111 منطقة. أيضا، لوحظ ذبابة منزل في مناطق غسل الصحون الخلفية. يجب القضاء على جميع الحشرات الطائرة من المباني وإخطار مشغل مكافحة الآفات. أساس الأولوية. صدر الاستشهاد. 7-38-020a.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 طوابق تمت ملاحظتها مع تراكم الشحوم وحطام الطعام في جميع أنحاء المنشأة، تحت معدات الطهي، وفي منطقة إعداد المطبخ. فتحة سقف متربة الملاحظة فوق منطقة إعداد الطعام وفي مبرد المشي. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق