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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Popeyes Louisiana Kitchen, 6340 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de jun de 20212. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não encontrou nenhum gerente de saneamento da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs (frango cru, frango cozido, etc.) 7-38-012 fundação prioritária. Citação emitida.
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipiente a granel de farinha perto da pia de preparação não rotulado. Gerenciamento instruído a rotular com nome comum.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 encontrou atividade de mosca nas instalações. Observado 10 moscas de frutas nas paredes na lavagem de louça 6-501. 111 áreas. Além disso, 2 moscas domésticas observadas nas áreas de lavagem de louça traseiras. Deve eliminar todos os insetos voadores das instalações e notificar o operador de controle de pragas. Base prioritária. Citação emitida. 7-38-020a.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 pisos observados com acúmulo de graxa e detritos alimentares em todo o estabelecimento, sob equipamentos de cozinha e na área de preparação de cozinha. Ventilação de teto empoeirada observada sobre a área de preparação de alimentos e no refrigerador walk-in. Deve detalhar limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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