Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 6340 North Broadway, Chicago, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de junio de 20212. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 no encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido, etc.) 7-38-012 fundación prioritaria. Citación emitida.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: 3-302. 12 contenedores a granel de harina cerca del fregadero de preparación no etiquetado. La dirección encargada de etiquetar con nombre común.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 actividad de mosca encontrada en las instalaciones. Se observaron 10 moscas de la fruta en las paredes al lavaplatos 6-501. 111 zonas. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados con acumulación de grasa y residuos alimentarios en todo el establecimiento, bajo equipo de cocina y en el área de preparación de la cocina. Se observó una ventilación polvorienta en el techo sobre el área de preparación de alimentos y en el refrigerador. Debe limpiar y mantener los detalles.
Fuente: chicago.gov
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