报告人
6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 30 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在处理 tcs 食物（生鸡、煮鸡等）时发现没有芝加哥城市环卫经理 7-38-012 优先基础。已发出引文。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：3-302。12 个散装面粉容器在准备水槽附近没有标签。指示管理层使用公用名称进行标签。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 在场所发现飞行活动。在洗碗时观察到 10 只果蝇在墙上 6-501。111 个区域。此外，在后面洗碗区观察到 2 只房子苍蝇。必须从场所消除所有飞行昆虫并通知害虫控制操作员。优先基础。引文已发布。7-38-020a。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。12 层观察到整个建筑、烹饪设备下以及在厨房准备区域内积聚油脂和食物残渣的地板。观察到食物准备区和步入式冷却器中的尘土飞扬的天花板泄漏必须详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
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