Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 6340 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30. Juni 2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 fand keinen Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (rohes Huhn, gekochtes Huhn usw.) 7-38-012 Prioritätsstiftung. Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12 Massenbehälter Mehl in der Nähe der Vorbereitungsspüle nicht beschriftet. Das Management wurde angewiesen, mit einem gemeinsamen Namen zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 fanden Fliegenaktivität vor Ort. Beobachtete 10 Fruchtfliegen an Wänden beim Geschirrspülen 6-501. 111 Bereiche. Außerdem beobachteten 2 Hausfliegen an hinteren Geschirrspülbereichen. Muss alle fliegenden Insekten aus dem Gelände entfernen und Schädlingsbekämpfungsbetreiber benachrichtigen. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-020a.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Böden mit Fett und Speiseresten, die sich im gesamten Gebäude, unter Kochgeräten und im Küchenvorbereitungsbereich anbauen. Beobachtete staubige Deckenentlüftung über dem Bereich der Lebensmittelvorbereitung und im begehbaren Kühler. Muss detailliert sauber und gepflegt werden.

Quelle: chicago.gov