Popeyes Louisiana Kitchen, 6340 N Broadway, Chicago, IL 60660, USA
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Fecha del informe: 23 de febrero de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11---- la persona a cargo no tiene un certificado sanitario válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación de la base
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11---- la persona a cargo no tiene un certificado sanitario válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación de la base
prioritaria.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11--- no hay ningún certificado sanitario válido de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones ni a esa persona en el lugar mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12--- todos los envases de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-101. 19---- no debe utilizar sartenes metálicas invertidas como estanterías en la parte trasera para almacenar alimentos secos y en el pasillo. Los pisos deben ser accesibles para su limpieza y monitoreo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para limpiar y volver a pintar los postes de metal oxidado dentro de la hielera a ras de suelo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para reemplazar la junta de goma rota alrededor de una puerta del enfriador de preparación (en el fregadero de 3 compartimentos) en el área trasera de preparación/cocción.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13--- recipientes de condimentos de plástico para llevar que se ven sucios con restos de comida incrustados. Debe limpiarse y mantenerse. 4-601. 11 (b) -- No debe usar cartón como revestimiento para el equipo de la freidora.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: las áreas exteriores de basura y grasa residual no se mantienen. Se abren las tapas del contenedor de basura y de los contenedores de grasa residual. Basura y escombros alrededor de ambos contenedores. Grasa derramada en el exterior y tierra alrededor del contenedor de grasa residual. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (b). Citación emitida. Mosto limpie y mantenga las áreas exteriores de basura y grasa residual, mantenga cerradas las tapas de los recipientes.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a juntar las baldosas del piso con juntas profundas en la parte trasera del área de preparación y cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11---- todas las paredes del local con suciedad y salpicaduras de comida. Debe limpiarlo todo y mantenerlo. ----agujeros en las paredes del fregadero del servicio público. Paredes rotas y dañadas en el almacén del pasillo trasero y en la máquina de hielo. Debe sellar y reparar todo. ----Plafones muy manchados de grasa en la zona trasera de preparación de alimentos. Debe reemplazarse. Polvo y suciedad acumulados en el techo de la nevera portátil. Debe limpiarse y mantenerse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13---- no hay comprobantes de formación en manipuladores de alimentos ni certificados para todos los empleados requeridos. Debe proporcionar.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: la anterior infracción de Priority Foundation #60 del informe número 2589783, del 20 de febrero del 24 de febrero, no se corrigió. Las infracciones principales anteriores del informe #2573764 del 4 de mayo al 23 no se corrigieron. #49 - 4-601. 11 (c) --- se le indica que limpie detalladamente las neveras de preparación para el servicio y los derrames de los estantes, las encimeras, todo el equipo de cocina y alrededor de las neveras de servicio con suciedad, partículas de comida y grasa. También debe limpiar y mantener detalladamente los revestimientos de las puertas de los refrigeradores de servicio. Se le indica que limpie detalladamente los estantes debajo de la hielera expositora de carne con tierra, agua estancada y líquidos de carne, todo en la hielera expositora de carne. #55 -: 6-501. 12--- Se le indica que limpie y mantenga detalladamente los pisos en todas las instalaciones en las siguientes áreas: - -Pisos debajo de la estufa y freidoras con grasa espesa y escombros -pisos a lo largo de la base de la pared debajo de todos los fregaderos en la parte trasera del área de lavado de platos. -pisos dentro de la hielera y congelador a ras de suelo con suciedad y escombros gruesos. -pisos en la parte trasera, almacenamiento en seco y pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos con tierra y agua estancada. -la suciedad y los refrescos se derraman en la pared detrás de la máquina dispensadora de refrescos. También debe limpiar y mantener los desagües del piso donde sea necesario. Debe mejorar el servicio de limpieza. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido de la inspección, de la inspección del 20 de febrero de 24, no publicado para que el cliente lo vea. El informe resumido se ocultó al tener una cita publicada en la parte superior. Infracción fundamental prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11--- no hay ningún certificado sanitario válido de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones ni a esa persona en el lugar mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12--- todos los envases de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-101. 19---- no debe utilizar sartenes metálicas invertidas como estanterías en la parte trasera para almacenar alimentos secos y en el pasillo. Los pisos deben ser accesibles para su limpieza y monitoreo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para limpiar y volver a pintar los postes de metal oxidado dentro de la hielera a ras de suelo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para reemplazar la junta de goma rota alrededor de una puerta del enfriador de preparación (en el fregadero de 3 compartimentos) en el área trasera de preparación/cocción.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13--- recipientes de condimentos de plástico para llevar que se ven sucios con restos de comida incrustados. Debe limpiarse y mantenerse. 4-601. 11 (b) -- No debe usar cartón como revestimiento para el equipo de la freidora.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: las áreas exteriores de basura y grasa residual no se mantienen. Se abren las tapas del contenedor de basura y de los contenedores de grasa residual. Basura y escombros alrededor de ambos contenedores. Grasa derramada en el exterior y tierra alrededor del contenedor de grasa residual. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (b). Citación emitida. Mosto limpie y mantenga las áreas exteriores de basura y grasa residual, mantenga cerradas las tapas de los recipientes.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a juntar las baldosas del piso con juntas profundas en la parte trasera del área de preparación y cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11---- todas las paredes del local con suciedad y salpicaduras de comida. Debe limpiarlo todo y mantenerlo. ----agujeros en las paredes del fregadero del servicio público. Paredes rotas y dañadas en el almacén del pasillo trasero y en la máquina de hielo. Debe sellar y reparar todo. ----Plafones muy manchados de grasa en la zona trasera de preparación de alimentos. Debe reemplazarse. Polvo y suciedad acumulados en el techo de la nevera portátil. Debe limpiarse y mantenerse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13---- no hay comprobantes de formación en manipuladores de alimentos ni certificados para todos los empleados requeridos. Debe proporcionar.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: la anterior infracción de Priority Foundation #60 del informe número 2589783, del 20 de febrero del 24 de febrero, no se corrigió. Las infracciones principales anteriores del informe #2573764 del 4 de mayo al 23 no se corrigieron. #49 - 4-601. 11 (c) --- se le indica que limpie detalladamente las neveras de preparación para el servicio y los derrames de los estantes, las encimeras, todo el equipo de cocina y alrededor de las neveras de servicio con suciedad, partículas de comida y grasa. También debe limpiar y mantener detalladamente los revestimientos de las puertas de los refrigeradores de servicio. Se le indica que limpie detalladamente los estantes debajo de la hielera expositora de carne con tierra, agua estancada y líquidos de carne, todo en la hielera expositora de carne. #55 -: 6-501. 12--- Se le indica que limpie y mantenga detalladamente los pisos en todas las instalaciones en las siguientes áreas: - -Pisos debajo de la estufa y freidoras con grasa espesa y escombros -pisos a lo largo de la base de la pared debajo de todos los fregaderos en la parte trasera del área de lavado de platos. -pisos dentro de la hielera y congelador a ras de suelo con suciedad y escombros gruesos. -pisos en la parte trasera, almacenamiento en seco y pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos con tierra y agua estancada. -la suciedad y los refrescos se derraman en la pared detrás de la máquina dispensadora de refrescos. También debe limpiar y mantener los desagües del piso donde sea necesario. Debe mejorar el servicio de limpieza. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido de la inspección, de la inspección del 20 de febrero de 24, no publicado para que el cliente lo vea. El informe resumido se ocultó al tener una cita publicada en la parte superior. Infracción fundamental prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 20 de febrero de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11---- la persona a cargo no tiene un certificado sanitario válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación de la base
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11---- la persona a cargo no tiene un certificado sanitario válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación de la base
prioritaria.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11--- no hay ningún certificado sanitario válido de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones ni a esa persona en el lugar mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12--- todos los envases de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. 19---- no debe utilizar sartenes metálicas invertidas como estanterías en la parte trasera para almacenar alimentos secos y en el pasillo. Los pisos deben ser accesibles para su limpieza y monitoreo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13--- recipientes de condimentos de plástico para llevar que se ven sucios con restos de comida incrustados. Debe limpiarse y mantenerse. 4-601. 11 (b) -- No debe usar cartón como revestimiento para el equipo de la freidora.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11---- todas las paredes del local con suciedad y salpicaduras de comida. Debe limpiarlo todo y mantenerlo. ----agujeros en las paredes del fregadero del servicio público. Paredes rotas y dañadas en el almacén del pasillo trasero y en la máquina de hielo. Debe sellar y reparar todo. ----Plafones muy manchados de grasa en la zona trasera de preparación de alimentos. Debe reemplazarse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13---- no hay comprobantes de formación en manipuladores de alimentos ni certificados para todos los empleados requeridos. Debe proporcionar.
59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: violación anterior de Priority Foundation #60 del informe #2589522 el 2-13-24 no se corrigió. Las infracciones principales anteriores del informe #2573764 del 4 de mayo al 23 no se corrigieron. #49 - 4-601. 11 (c) --- se le indica que limpie detalladamente las neveras de preparación para el servicio y los derrames de los estantes, las encimeras, todo el equipo de cocina y alrededor de las neveras de servicio con suciedad, partículas de comida y grasa. También debe limpiar y mantener detalladamente los revestimientos de las puertas de los refrigeradores de servicio. Se le indica que limpie detalladamente los estantes debajo de la hielera expositora de carne con tierra, agua estancada y líquidos de carne, todo en la hielera expositora de carne. #55 -: 6-501. 12--- Se le indica que limpie y mantenga detalladamente los pisos en todas las instalaciones en las siguientes áreas: - -Pisos debajo de la estufa y freidoras con grasa espesa y escombros -pisos a lo largo de la base de la pared debajo de todos los fregaderos en la parte trasera del área de lavado de platos. -pisos dentro de la nevera portátil y el congelador con suciedad y escombros gruesos. -pisos en la parte trasera del almacén seco y pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos con tierra y agua estancada. -la suciedad y los refrescos se derraman en la pared detrás de la máquina dispensadora de refrescos. También debe limpiar y mantener los desagües del piso donde sea necesario. Debe mejorar el servicio de limpieza. Se emite una citación de Priority Foundation 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11--- no hay ningún certificado sanitario válido de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones ni a esa persona en el lugar mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12--- todos los envases de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. 19---- no debe utilizar sartenes metálicas invertidas como estanterías en la parte trasera para almacenar alimentos secos y en el pasillo. Los pisos deben ser accesibles para su limpieza y monitoreo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13--- recipientes de condimentos de plástico para llevar que se ven sucios con restos de comida incrustados. Debe limpiarse y mantenerse. 4-601. 11 (b) -- No debe usar cartón como revestimiento para el equipo de la freidora.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11---- todas las paredes del local con suciedad y salpicaduras de comida. Debe limpiarlo todo y mantenerlo. ----agujeros en las paredes del fregadero del servicio público. Paredes rotas y dañadas en el almacén del pasillo trasero y en la máquina de hielo. Debe sellar y reparar todo. ----Plafones muy manchados de grasa en la zona trasera de preparación de alimentos. Debe reemplazarse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13---- no hay comprobantes de formación en manipuladores de alimentos ni certificados para todos los empleados requeridos. Debe proporcionar.
59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: violación anterior de Priority Foundation #60 del informe #2589522 el 2-13-24 no se corrigió. Las infracciones principales anteriores del informe #2573764 del 4 de mayo al 23 no se corrigieron. #49 - 4-601. 11 (c) --- se le indica que limpie detalladamente las neveras de preparación para el servicio y los derrames de los estantes, las encimeras, todo el equipo de cocina y alrededor de las neveras de servicio con suciedad, partículas de comida y grasa. También debe limpiar y mantener detalladamente los revestimientos de las puertas de los refrigeradores de servicio. Se le indica que limpie detalladamente los estantes debajo de la hielera expositora de carne con tierra, agua estancada y líquidos de carne, todo en la hielera expositora de carne. #55 -: 6-501. 12--- Se le indica que limpie y mantenga detalladamente los pisos en todas las instalaciones en las siguientes áreas: - -Pisos debajo de la estufa y freidoras con grasa espesa y escombros -pisos a lo largo de la base de la pared debajo de todos los fregaderos en la parte trasera del área de lavado de platos. -pisos dentro de la nevera portátil y el congelador con suciedad y escombros gruesos. -pisos en la parte trasera del almacén seco y pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos con tierra y agua estancada. -la suciedad y los refrescos se derraman en la pared detrás de la máquina dispensadora de refrescos. También debe limpiar y mantener los desagües del piso donde sea necesario. Debe mejorar el servicio de limpieza. Se emite una citación de Priority Foundation 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 30/03/2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: no hay gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago en el sitio.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no hay
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: no hay gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago en el sitio.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no hay
gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago en el sitio. Se revisó un gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago debe estar en el lugar en todo momento en que se preparen y sirvan Infracción de fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay toallas de papel ni dispositivo de secado de manos ubicado en el fregadero de lavado de manos de preparación frontal. Debe proporcionar en todo momento. Se emitió una citación 7-38-030 (c).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe proporcionar tapones de fregadero adecuados para el fregadero de tres compartimentos.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: todos los equipos, refrigeradores interiores/exteriores con restos de alimentos, grasa y suciedad. —todas las estanterías con suciedad y escombros. Debe limpiarlo todo.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó la línea de drenaje de plástico desde el depósito de hielo que se drena en el desagüe del piso con el tubo de plástico en el desagüe de varias pulgadas. No hay espacio de aire entre el desagüe del piso y el tubo de drenaje de plástico del depósito de hielo. Debe proporcionar un espacio de aire. Infracción de prioridad 7- 38-030 (c).
52. Las aguas residuales y residuales se eliminan correctamente
- comentarios: reserva de agua residual observada desde el desagüe del piso debajo del fregadero de lavado de manos de preparación frontal. Infracción prioritaria 7-38-020 (c) citación emitida.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: el empleado no puede presentar la prueba de la certificación requerida de manipulador de alimentos. Debe proporcionar
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violaciones anteriores del núcleo del 9-23-21 #2531848 no se corrigieron. #55 -: pisos encontrados no limpios en las áreas de preparación/enfriador interno. Debe limpiar y desinfectar. #55 - Se encontraron paredes en mal estado dentro del enfriador. Debe repararse. #58 - Se encontró un gerente de saneamiento sin capacitación en alérgenos. Debe proporcionar. Infracción de fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida.
Fuente: chicago.gov
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay toallas de papel ni dispositivo de secado de manos ubicado en el fregadero de lavado de manos de preparación frontal. Debe proporcionar en todo momento. Se emitió una citación 7-38-030 (c).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe proporcionar tapones de fregadero adecuados para el fregadero de tres compartimentos.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: todos los equipos, refrigeradores interiores/exteriores con restos de alimentos, grasa y suciedad. —todas las estanterías con suciedad y escombros. Debe limpiarlo todo.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó la línea de drenaje de plástico desde el depósito de hielo que se drena en el desagüe del piso con el tubo de plástico en el desagüe de varias pulgadas. No hay espacio de aire entre el desagüe del piso y el tubo de drenaje de plástico del depósito de hielo. Debe proporcionar un espacio de aire. Infracción de prioridad 7- 38-030 (c).
52. Las aguas residuales y residuales se eliminan correctamente
- comentarios: reserva de agua residual observada desde el desagüe del piso debajo del fregadero de lavado de manos de preparación frontal. Infracción prioritaria 7-38-020 (c) citación emitida.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: el empleado no puede presentar la prueba de la certificación requerida de manipulador de alimentos. Debe proporcionar
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violaciones anteriores del núcleo del 9-23-21 #2531848 no se corrigieron. #55 -: pisos encontrados no limpios en las áreas de preparación/enfriador interno. Debe limpiar y desinfectar. #55 - Se encontraron paredes en mal estado dentro del enfriador. Debe repararse. #58 - Se encontró un gerente de saneamiento sin capacitación en alérgenos. Debe proporcionar. Infracción de fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Popeye's, 6340 N Broadway, Chicago, EE. UU.
hace 2 años
Fecha del informe: 26 de ago. de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido, etc.)
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido, etc.)
7-38-012 fundación prioritaria. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de mosca encontrada en las instalaciones. Observado 7 moscas de la fruta en el techo en las zonas de preparación. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de mosca encontrada en las instalaciones. Observado 7 moscas de la fruta en el techo en las zonas de preparación. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 8 de julio de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido, etc.)
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido, etc.)
7-38-012 fundación prioritaria. Citación emitida.
59. Corregida la infracción de la fundación
- comentarios: se encontró una infracción prioritaria de fundación anterior no corregida a partir del informe fechado 6-30-21 inspección # 2522152. Se encontró actividad de mosca en las instalaciones. Se observaron 10 moscas de la fruta en las paredes de las zonas de lavavajillas. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas. Infracción de prioridad. Citación emitida. 7-42-090. Debe corregir las infracciones mencionadas anteriormente.
Fuente: chicago.gov
59. Corregida la infracción de la fundación
- comentarios: se encontró una infracción prioritaria de fundación anterior no corregida a partir del informe fechado 6-30-21 inspección # 2522152. Se encontró actividad de mosca en las instalaciones. Se observaron 10 moscas de la fruta en las paredes de las zonas de lavavajillas. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas. Infracción de prioridad. Citación emitida. 7-42-090. Debe corregir las infracciones mencionadas anteriormente.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 30 de junio de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 no encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido,
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 no encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido,
etc.) 7-38-012 fundación prioritaria. Citación emitida.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: 3-302. 12 contenedores a granel de harina cerca del fregadero de preparación no etiquetado. La dirección encargada de etiquetar con nombre común.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 actividad de mosca encontrada en las instalaciones. Se observaron 10 moscas de la fruta en las paredes al lavaplatos 6-501. 111 zonas. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados con acumulación de grasa y residuos alimentarios en todo el establecimiento, bajo equipo de cocina y en el área de preparación de la cocina. Se observó una ventilación polvorienta en el techo sobre el área de preparación de alimentos y en el refrigerador. Debe limpiar y mantener los detalles.
Fuente: chicago.gov
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: 3-302. 12 contenedores a granel de harina cerca del fregadero de preparación no etiquetado. La dirección encargada de etiquetar con nombre común.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 actividad de mosca encontrada en las instalaciones. Se observaron 10 moscas de la fruta en las paredes al lavaplatos 6-501. 111 zonas. Además, se observan 2 moscas domésticas en las zonas de lavado de platos traseros. Debe eliminar todos los insectos voladores de las instalaciones y notificar al operador de control de plagas. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados con acumulación de grasa y residuos alimentarios en todo el establecimiento, bajo equipo de cocina y en el área de preparación de la cocina. Se observó una ventilación polvorienta en el techo sobre el área de preparación de alimentos y en el refrigerador. Debe limpiar y mantener los detalles.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 17 de mayo de 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras que el manejo de alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido,
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras que el manejo de alimentos tcs (pollo crudo, pollo cocido,
patatas cocidas, ensalada de col). 7-38-012 fundación prioridad. Cita emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedor a granel de harina cerca del fregadero de preparación no etiquetado. Administración instruida para etiquetar con nombre común.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados con grasa y residuos de alimentos acumulados en todo el establecimiento, debajo del equipo de cocina y en el área de preparación de la cocina. Ventilación del techo polvorienta observada sobre el área de preparación de alimentos y en el refrigerador a ras de entrada. Debe limpiar y mantener los detalles.
Fuente: chicago.gov
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedor a granel de harina cerca del fregadero de preparación no etiquetado. Administración instruida para etiquetar con nombre común.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados con grasa y residuos de alimentos acumulados en todo el establecimiento, debajo del equipo de cocina y en el área de preparación de la cocina. Ventilación del techo polvorienta observada sobre el área de preparación de alimentos y en el refrigerador a ras de entrada. Debe limpiar y mantener los detalles.
Fuente: chicago.gov
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Whole Foods Market, calle 24, San Francisco, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-vwhjm896
9 de abril de 2024 Cree en el pastel de carne de Whole Foods. Aproximadamente 10 horas entre la ingestión y la reacción.
| Síntomas: Diarrea, Otro
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Nando's Bath - Kingsmead, James Street West, Bath, Reino Unido
hace 1 semana •reported by user-rdwz9992
Tengo 4 muslos deshuesados con arroz picante y patatas fritas peri saladas y nunca me había sentido tan mal, ¡he tenido los peores calambres estomacales y vómitos!
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Cefalea
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Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol: retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
Dunnes Stores ha retirado del mercado su envoltura vegana de garbanzos tikka Cafe Sol debido a alérgenos no declarados. El producto, que se distribuye en todo el país, contiene leche, huevo y mostaza que no figuraban en el envase. Esto podría representar un riesgo para los consumidores
con alergias o intolerancias a la leche, el huevo o la mostaza.
El producto retirado del mercado es el Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol, con un tamaño de paquete de 199 g. El lote afectado tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2024 y se identifica mediante la notificación de alerta de alergia 2024.A11. El producto estaba mal empaquetado con una mezcla sureña de pollo frito, lo que provocó la presencia no declarada de leche, huevo y mostaza.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
El producto retirado del mercado es el Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol, con un tamaño de paquete de 199 g. El lote afectado tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2024 y se identifica mediante la notificación de alerta de alergia 2024.A11. El producto estaba mal empaquetado con una mezcla sureña de pollo frito, lo que provocó la presencia no declarada de leche, huevo y mostaza.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
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Retiran del mercado Focaccias Jacquet con orégano debido a la contaminación
hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Jacquet ha retirado del mercado su Focaccia A L'Origan x4 debido a la posible presencia de cuerpos extraños, específicamente fragmentos de vidrio. El producto se distribuyó por toda Francia en varios supermercados. El problema se descubrió durante los controles de rutina en la empresa. Se espera que
el procedimiento de retirada finalice el 29 de mayo de 2024.
El producto retirado es la Focaccia A L'Origan x4 de la marca Jacquet. El tamaño o el peso del producto no están especificados. El lote incluye todos los lotes con una fecha de durabilidad mínima entre el 8 de octubre de 2023 y el 24 de abril de 2024. El UPC del producto es 3029330800125.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste. El consumo de alimentos contaminados con cuerpos extraños, como fragmentos de vidrio, puede causar daños.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La notificación puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado es la Focaccia A L'Origan x4 de la marca Jacquet. El tamaño o el peso del producto no están especificados. El lote incluye todos los lotes con una fecha de durabilidad mínima entre el 8 de octubre de 2023 y el 24 de abril de 2024. El UPC del producto es 3029330800125.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste. El consumo de alimentos contaminados con cuerpos extraños, como fragmentos de vidrio, puede causar daños.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La notificación puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
Pizza Patrón Zarzamora, Calle Zarzamora Sur, San Antonio, Texas, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-gqmh6983
intensos dolores de estómago y vómitos en sus alas 😭
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
710
Masa para galletas con helado Ben & Jerry's, Lidl, Cuxhavener Strasse, Núremberg, Alemania
hace 2 semanas •reported by user-hpgw8446
Diarrea, vómitos, dolor de cabeza, dolor de estómago 4 horas después del consumo
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea, Dolor de estómago
36
Phil's Good Soups and Sauces se retira del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
Phil's Good ha retirado del mercado varias sopas y salsas debido a la presencia no declarada de varios alérgenos. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Si bien hasta la fecha no se
han reportado casos de reacciones alérgicas, el retiro del mercado es de particular importancia para las personas con sensibilidad a los alérgenos enumerados o para las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten.
Los productos en cuestión incluyen
- Sopa de albóndigas Matzá (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Sopa de pollo y fideos (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Frijoles blancos y cebada (900 ml). Alérgenos: soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa de ajo (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Alioli de azafrán (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa tzatziki (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener frutos secos). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa Andarra (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener trigo, mostaza, sésamo o cacahuetes). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
Todos los lotes de estos productos, empaquetados en recipientes de plástico transparente y vendidos refrigerados, están incluidos en el retiro del mercado. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, las palabras «Phil's Good». El problema se identificó durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal.
Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados anteriormente o a las personas con enfermedad celíaca que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos en cuestión incluyen
- Sopa de albóndigas Matzá (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Sopa de pollo y fideos (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Frijoles blancos y cebada (900 ml). Alérgenos: soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa de ajo (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Alioli de azafrán (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa tzatziki (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener frutos secos). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa Andarra (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener trigo, mostaza, sésamo o cacahuetes). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
Todos los lotes de estos productos, empaquetados en recipientes de plástico transparente y vendidos refrigerados, están incluidos en el retiro del mercado. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, las palabras «Phil's Good». El problema se identificó durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal.
Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados anteriormente o a las personas con enfermedad celíaca que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
Rubio's Coastal Grill, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-wwrf5611
Del 14 al 15 de abril a las 12:30 h. Tucson Rubio está en Broadway. Diarrea 6 horas después.
| Síntomas: Diarrea
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BAR LI JINGJING, Via Ponte Seveso, Milán, Ciudad metropolitana de Milán, Italia
hace 3 semanas •reported by user-kkxdn816
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: The Hotpot
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: Los síntomas de mi amigo son muy graves. La presión sanguínea de uno de
Fuente sospechosa: The Hotpot
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: Los síntomas de mi amigo son muy graves. La presión sanguínea de uno de
ellos incluso bajó a alrededor de 30. Finalmente, incluso tuvimos que tomar una ambulancia para ir al hospital. Estamos muy enfadados.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Escalofríos, Cefalea
25
Producto preparado de Zoto Sushi retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
Zoto Sushi, una empresa que opera en tiendas selectas de Metro, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a la presencia no declarada de alérgenos. El retiro, anunciado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria
de la ciudad de Montreal, afecta a los consumidores con alergias a la soja, el trigo, el pescado, los sulfitos o los huevos, así como a los que padecen la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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