تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبايز لويزيانا كيتشن، 7617 S راسين افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 17, 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامة غسل اليدين في الجبهة غسل اليد بالوعة. تعليمات مدير لتوفير.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت 20-30 تحلق الحشرات تهبط والجدران والمعدات في محرك الأقراص من خلال، الإعدادية، غسل الأطباق ومناطق التخزين. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام والشحوم تراكم على الأسطح الداخلية والخارجية من المقالي، مبردات، الجداول الإعدادية، وحدات عقد، وحدات رفوف، حاويات السائبة. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ استنزاف الكلمة انسداد واستنزاف ببطء تحت بالوعة 1-حجرة في منطقة غسل الأطباق. تعليمات مدير للاتصال سباك، إصلاح وصيانة. الأولوية 7-38-030 (ج) إصدار الاستشهاد
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: فتحات لوحظ على طول الألواح والجص في عداد المفقودين على بلاط الأرضيات في المناطق الإعدادية وغسل الأطباق. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ رئيس ممسحة لم يتم تخزينها بشكل صحيح. مدير تعليمات لشنق المماسح بشكل صحيح لمنع تربية الحشرات.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذائي والانسكابات على الأرضيات في مناطق الإعدادية والتخزين. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي تدريب مسببات الحساسية للمدير المعتمد في الخدمة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق