تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي ساندويش شوب، 900 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يوليو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير معتمد لخدمات الطعام في الموقع أثناء التعامل مع أطعمة tcs وتقديمها (اللحوم اللذيذة وكرات اللحم وما إلى ذلك)، والتي يُطلب منها الحصول عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: تم العثور على 5 رطل من كرات اللحم البقري المطبوخة في طاولة بخار عند 54. 3 قدم؛ لم يتم تشغيل طاولة البخار. يُطلب منك الاحتفاظ بالأطعمة الساخنة التي تحتوي على كرات صغيرة عند 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم تجاهل العنصر بقيمة 20 دولارًا.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج الطعام لا يرتدي قيود الشعر، ويطلب منه ارتداءها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تجمع المياه الراكدة على الأرض تحت حوض غسيل اليدين للمطبخ الأمامي، مع تعليمات لتقليل المياه الراكدة لمنع موقع تكاثر الحشرات.
المصدر: chicago.gov
176
تعليقات
تعليق