Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lanchonete Potbelly, 900 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de julho de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação certificado no local ao manusear e servir alimentos tcs (carne de delicatessen, almôndegas, etc.), instruído a obter. Violação prioritária da fundação 7-38-012.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou 5 libras de almôndegas de carne cozidas mantidas em uma mesa de vapor a 54. 3 pés; a mesa de vapor não estava ligada. Instruído a manter alimentos quentes de tcs a 135° F ou mais. Violação prioritária 7-38-005. Item descartado no valor de $20.
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos que não usa restrições de cabelo, instruído a usar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poça de água parada no chão, embaixo da pia frontal, preparada para lavar as mãos, instruída a minimizar a água parada para evitar que insetos se espalhem no local.
Fonte: chicago.gov
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