تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي ساندويتش وركس ذ م م، 190 ن ستيت سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
190 North State Street, Chicago, 60601 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 أبريل 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود منشفة ورقية في مرحاض الضيوف. تعليمات للحفاظ على المناشف الورقية في جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ tcs الأطعمة في درجة حرارة غير لائق المخزنة في شطيرة الإعدادية برودة وجدت درجة الحرارة الداخلية للمنتجات الغذائية التالية. شرائح الديك الرومي وشرائح السلامي وشرائح اللحم البقري المشوي وشرائح لحم الخنزير في 47. 4f تعليمات جميع الأطعمة tcs يجب الحفاظ على درجة حرارة عقد الباردة أقل من 41. 0f. قام المدير بالتخلص من الأطعمة طواعية أثناء التفتيش بحوالي 10 جنيهات بتكلفة 15 دولارًا. الانتهاكات ذات الأولوية (ط) 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم وجود أوعية مغطاة داخل غرف مرحاض الضيوف. تعليمات لتقديم.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ تراكم الغبار المفرط على فتحات التهوية في المراحيض. يجب إزالة كل الغبار. يجب تنظيف هذه المناطق بالتفصيل والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
173