تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية بروسر كارير، 2148 إن لونج، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2148 North Long Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 فبراير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: درجة حرارة الماء المرصودة عند 92. 3f في حوض غسيل اليدين في مطبخ الطهي الواقع بجوار منطقة غسل الصحون. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الدنيا 100. 0f أو أعلى من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج).
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في حوض غسل اليدين عند خط الخدمة. تعليمات لتوفير غسل اليدين بشكل صحيح في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج).
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسيل اليدين عند خط الخدمة. تعليمات لتوفيرها في جميع الأوقات لتجفيف اليدين بشكل صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم المعادن الوردية داخل آلة الثلج في الرواق الخلفي. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أكثر من 10 فضلات فئران تحت حوض الممسحة في غرفة التخزين الجاف لمطبخ الطهي. يجب تنظيف وإزالة نشاط الآفات من المباني. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ).
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق