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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2148 North Long Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Februar 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken in der Küchenküche, die sich neben dem Spülbereich befindet, wurde eine Wassertemperatur von 92, 3 F beobachtet. Die Mindestwassertemperatur muss über ein Mischventil oder einen Kombihahn mindestens 100 °C betragen. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-030 (c).
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Seife am Handwaschbecken an der Serviceleitung beobachtet. Sie sind angewiesen, jederzeit dafür zu sorgen, dass Sie sich die Hände richtig waschen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-030 (c).
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher am Handwaschbecken an der Servicelinie beobachtet. Angewiesen, jederzeit dafür zu sorgen, dass die Hände richtig getrocknet sind. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-030 (c).
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete rosafarbene Mineralienablagerungen in der Eismaschine im hinteren Flur. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: In einem trockenen Lagerraum der Küchenküche wurde der Kot von über 10 Mäusen unter dem Wischbecken beobachtet. Muss die Räumlichkeiten reinigen und von Schädlingsbefall befreien. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-020 (a).
Quelle: chicago.gov
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