Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Academia de Carreiras Prosser, 2148 N Long, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2148 North Long Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de fevereiro de 202310. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperatura da água observada em 92. 3f na pia para lavar as mãos na cozinha culinária localizada perto da área de lavagem de louça. A temperatura mínima da água deve estar em 100. 0f ou acima através de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária. 7-38-030 (c).
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia para lavar as mãos na linha de serviço. Instruído a providenciar a lavagem adequada das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação. 7-38-030 (c).
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia para lavar as mãos na linha de serviço. Instruído a fornecer sempre para secar adequadamente as mãos. Violação prioritária da fundação. 7-38-030 (c).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o acúmulo de mineral rosa dentro da máquina de gelo no corredor traseiro. Deve detalhar, limpar e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 10 excrementos de camundongos embaixo da pia do esfregão na sala de armazenamento a seco da cozinha culinária. Deve limpar e eliminar a atividade de pragas nas instalações. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a).
Fonte: chicago.gov
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