تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نوادي كوينيز/لكزس/المطبخ الرئيسي/بريميز، 1901 W Madison St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1901 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 مارس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 30 ذبابة صغيرة تطير في جميع أنحاء المناطق التالية خلال وقت التفتيش:. بار Fanduel ومخزن ألترا كلوب وغلاية ون كلوب بار (المطبخ الرئيسي ومنطقة التخزين). يجب القضاء على نشاط الآفات في مكان العمل والحفاظ عليه. # 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: أدوات المطبخ الملحوظة المعدة مسبقًا على الطاولات في kettle one club بالإضافة إلى بار Ultra club المكشوف. تعليمات لتوفير الحماية ضد التلوث المحتمل.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: جدار الخشب الخام الملحوظ في المنطقة الإعدادية الرئيسية للملكات. تعليمات لتوفير سطح مغلق وناعم وقابل للتنظيف بسهولة في منطقة الإعداد المذكورة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت كميات مفرطة من الصناديق المتسخة المستخدمة للارتفاع في جميع مناطق الإعداد الممتازة. تعليمات لإزالة وتوفير وسائل سلسة وسهلة التنظيف للتخزين والارتفاع.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ وجود أسطح لزجة في جميع آبار الخمور في جميع قضبان النوادي فائقة (3) وتراكمها داخل مسدسات الصودا. تعليمات للتنظيف لمنع إيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق