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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Queenie's/Lexus Clubs/Hauptküche/PREMIUMS, 1901 W Madison St, Chicago, IL, USA.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1901 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum der Meldung: 27. März 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion ungefähr 30 kleine Fliegen beobachtet, die in den folgenden Gebieten geflogen sind:. Fanduel-Bar, Ultra-Club-Pantry, Wasserkocher, eine Clubbar (Hauptküche und Lagerraum). Muss die Schädlingsaktivität vor Ort beseitigen und aufrechterhalten. # 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Küchengeräte, die auf den Tischen im Kettle One Club sowie in der Ultra-Club-Bar unbedeckt vorinstalliert waren. Es wurde angewiesen, Schutz vor möglicher Verunreinigung zu bieten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete rohe Holzwand im Hauptvorbereitungsbereich von Queenies. Es wurde angewiesen, im Vorbereitungsbereich für eine versiegelte, glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu sorgen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: In allen Premium-Vorbereitungsbereichen wurden übermäßige Mengen verschmutzter Kisten beobachtet, die zum Heben verwendet wurden. Lässt sich abnehmen und sorgt für eine glatte und leicht zu reinigende Aufbewahrung und Anbringung.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: In allen Ultra (3) Club Bars wurden überall in den Spirituosenschächten klebrige Oberflächen und Ablagerungen in den Limonadenpistolen beobachtet. Zur Reinigung angewiesen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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