Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Queenie's/Lexus Clubs/Cozinha principal/Premiums, 1901 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1901 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de março de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 moscas pequenas voando pelas seguintes áreas durante o período de inspeção:. Bar Fanduel, despensa ultra club, chaleira e bar club (cozinha principal e área de armazenamento). Deve eliminar a atividade de pragas no local e manter. # 7-38-020 (a). Citação emitida.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: utensílios de cozinha observados predefinidos nas mesas da chaleira One Club e do Ultra Club Bar descobertos. Instruído a fornecer proteção contra possíveis contaminações.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: parede de madeira crua observada na área principal de preparação das rainhas. Instruído a fornecer uma superfície selada, lisa e de fácil limpeza na referida área de preparação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou quantidades excessivas de caixas sujas usadas para elevação em todas as áreas de preparação premium. Instruído a remover e fornecer meios de armazenamento e elevação suaves e fáceis de limpar.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observaram superfícies pegajosas em todos os poços de bebidas alcoólicas em todos os bares ultra (3) e se acumularam dentro de pistolas de refrigerante. Instruído a limpar para evitar o abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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