تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رو آي، 2203 إن كليبورن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2203 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أكثر من 30 فضلات الفئران في منطقة التخزين في الطابق السفلي، تحت وخلف الرفوف. لا يوجد طعام مقضم. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المذكورة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة لرفع المواد المخزنة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض غسل اليدين في منطقة إعداد السوشي يستنزف ببطء
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط الأرضيات المكسور والمفقود في غرفة التحضير والصحون إزالة/استبدال البلاط المذكور.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من 12-9-2020، التقرير #2463569 #38) 6-202. 15 شريط مقاوم للقوارض التالفة لوحظ في الجزء السفلي من الباب الخلفي مع فجوة 1/4 بوصة. يجب إصلاح أو استبدال الشرائط المقاومة للقوارض لمنع نقاط دخول الآفات. # 49) 4-602. 13-بقع الطعام والشحوم الملحوظة على السطح الخارجي لقلايات الطهي. يجب التنظيف والصيانة. #51) 5-204. 12-لاحظ عدم وجود جهاز مانع للتدفق العكسي مرئي على خط مياه آلة الثلج. يجب توفير. #56) 4-202. 18. 18 - تراكم الشحوم الثقيلة على غطاء التهوية في المنطقة الإعدادية. يجب التنظيف والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق