تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ذ تاكويريا غيريرو، 1922 W 47th St، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1922 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يوليو 20223. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين يمكن التحقق منها في أماكن العمل. تعليمات للحصول على، يوقع جميع الموظفين، والحفاظ على التحقق في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل على القوارض في أماكن العمل. لوحظ ما يقرب من 40 فضلات الفئران في جميع أنحاء الطابق السفلي. تعليمات للتنظيف والصيانة. يوصى بالاتصال بشركة مكافحة الآفات للخدمة قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) الصادرة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة على المقلاة والشواية في منطقة الإعدادية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز ارتجاعي على آلة الثلج في الطابق السفلي. تعليمات لتوفير وصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ استنزاف بطيء في المصارف في الطابق السفلي (2 المصارف الكلمة، بالوعة المرافق)، وغير قادر على اغلاق المياه في بالوعة اليد في منطقة الإعدادية الأمامية. تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الحطام لوحظ على الأرضيات في جميع أنحاء منطقة الإعدادية الظهر، وبقايا تتراكم على الجدران في جميع أنحاء منطقة الإعدادية الظهر. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: البنود الملاحظة/فوضى المخزنة في خزانة المرافق وبعضها في منطقة الطابق السفلي. تعليمات لإزالة وصيانة.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق