تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم روماز، 9273 إس ساوث شيكاغو افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
9247 South Commercial Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أغسطس 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من جميع المبردات الإعدادية وقواعد العجلات، والوصول إلى المبردات، وخزائن المقلاة، وأسلاك معدات الطهي، وأنابيب معدات الطهي.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال السقف التالف في منطقة التخزين الخلفية، ثقب في الأرضية في غرفة مرحاض الرجال في منطقة البار.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 17: يجب تنظيف الغبار المتراكم من جميع فتحات التهوية في مناطق البار.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف البول من الأرض تحت الغرور وعلى طول الجدران في غرفة مرحاض البار للرجال. يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض تحت وحول وعلى طول القواعد الجدارية للمعدات في جميع أنحاء المطبخ ومنطقة تخزين الطعام الجاف الخلفية.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك الأساس ذي الأولوية السابقة من التقرير #2578998 7/25/23 لم يتم تصحيحه ولا يزال هناك دليل ملاحظ على 5- الصراصير الحية التي تزحف على قواعد العجلات المكونة من 2- باب مستخدم ومبردات تحضيرية غير مستخدمة وبابين وزخرفة الباب العلوي في المنطقة الإعدادية الرئيسية و 6- فضلات الفئران على الأرض تحت وعلى جانب مقاعد المقصورة في منطقة البار على طول الجدران، على الطوب من الجدار المفتوح في الطابق السفلي، على دوللي تحت 1- زجاج الباب يصل إلى المبرد في منطقة تخزين الشرفة الخلفية. أيضا، فأر ميت في الفخ في الطابق السفلي. يجب إزالة مناطق الماوس المتساقطة والميتة وتنظيفها وتعقيمها. يجب أن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في 8/1/23 أو بعده. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق