تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رون أوف جابان، 230 شارع إي أونتاريو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أكتوبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود 4 صراصير ميتة على الأرض في المنطقة الإعدادية خلف مبرد ببابين وكذلك في حوض حوض غسيل مكون من 3 وحدات. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم المساحات المذكورة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: لوحظ وجود فائض من الطعام والقمامة وحطام الشحوم داخل كل جلسة مائدة تقع في جميع أنحاء غرفة الطعام. تستخدم الطاولات المذكورة لطهي طعام الضيوف. تعليمات بإزالة المعدات وتنظيفها بشكل متكرر حسب الحاجة من أجل منع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود ثقب كبير في الجدار خلف وحدة التبريد ذات البابين في الإعداد بالقرب من مخزن البوب. تعليمات لإغلاق سطح أملس وسهل التنظيف والحفاظ عليه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ حطام الطعام المجفف على الأرض في جميع أنحاء منطقة تناول الطعام بالقرب من المقاعد. تعليمات للإزالة والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة تدريب على مسببات الحساسية في الموقع للمراجعة. تعليمات للحصول عليها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق