Relatório de segurança alimentar: Ron Of Japan, 230 E Ontario St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de outubro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 4 baratas mortas no chão, na área de preparação atrás do refrigerador de 2 portas, bem como na pia de 3 unidades. Instruído a remover, limpar e higienizar esses espaços.

49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou restos excessivos de comida, lixo e gordura acumulados dentro de cada mesa, localizada em toda a sala de jantar. Essas mesas são usadas para cozinhar comida para convidados. Instruído a remover e limpar o equipamento com a frequência necessária, a fim de evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um grande orifício na parede atrás da unidade de refrigeração de 2 portas na preparação perto do armazenamento de pop. Instruído a fechar e manter a superfície lisa e de fácil limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca observados no chão em toda a área de jantar perto dos assentos. Instruído a remover e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local para análise. Instruído a obter e manter.

Fonte: chicago.gov