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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ron de Japón, 230 E Ontario Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de octubre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 4 cucarachas muertas en el suelo en el área de preparación detrás de un enfriador de 2 puertas, así como en un lavabo de 3 comp. Se le indica que retire, limpie y desinfecte dichos espacios.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de restos de comida, basura y grasa dentro de cada brote de mesa ubicado en todo el comedor. Dichas mesas se utilizan para cocinar comida para adivinanzas. Se le indica que retire y limpie el equipo con la frecuencia necesaria para evitar el refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un gran agujero en la pared detrás de una unidad de refrigeración de 2 puertas en preparación cerca del almacenamiento de refrescos. Se le indica que encierre y mantenga una superficie lisa y fácil de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida seca en el piso a lo largo del comedor cerca de los asientos. Se le indica que lo retire y lo mantenga.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún certificado de entrenamiento sobre alérgenos en el sitio para su revisión. Se le ha dado instrucciones para obtener y mantener.
Fuente: chicago.gov
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