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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ron of Japan, 230 E Ontario St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. Oktober 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 4 tote Kakerlaken auf dem Boden im Vorbereitungsbereich hinter einem 2-türigen Kühler sowie in einem Waschbecken mit 3 Spülbecken beobachtet. Es wurde angewiesen, diese Räume zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich in den einzelnen Tischen, die sich im gesamten Speisesaal befanden, zu viel Essen, Müll und Fettrückstände angesammelt haben. Diese Tische werden zum Kochen von Guessst-Essen verwendet. Es wurde angewiesen, Geräte nach Bedarf so oft wie nötig zu entfernen und zu reinigen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete ein großes Loch in der Wand hinter einem 2-türigen Kühlaggregat bei der Vorbereitung in der Nähe des Pop-Lagers. Es wurde angewiesen, eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche einzuschließen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden getrocknete Speisereste auf dem Boden im gesamten Essbereich in der Nähe der Sitzgelegenheiten beobachtet. Zum Entfernen und Pflegen angewiesen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Allergen-Trainingszertifikat zur Überprüfung vor Ort beobachtet. Zur Beschaffung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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