تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مطعم صدف في 69، 6940 S أشلاند افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يونيو 20221. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم مع عدم وجود شهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة نشرت عندما tcs الغذاء (سمك السلور والدجاج) أعدت وخدم. يجب أن يكون المدير المعتمد في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الأطعمة وتقديمها. مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على معدات الطهي (المقالي والمبردات ووحدات الانتظار الساخنة).
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: العناصر المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة الإعدادية الخلفية (حالات مزيج طين، دلاء التنظيف). تعليمات الشخص المسؤول لتنظيم وصيانة جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض.
المصدر: chicago.gov
15
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير