Gemeldet von
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Muschelrestaurant auf der 69., 6940 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Juni 20221. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild ohne überprüfbares City of Chicago zertifiziertes Manager-Zertifikat.
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort oder ein gültiges Zertifikat ausgestellt wurde, wenn TCS-Lebensmittel (Wels, Huhn) zubereitet und serviert wurden. Ein zertifizierter Manager muss vor Ort sein und zu jeder Zeit, in der TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden, ein gültiges Zertifikat ausgestellt sein. Vorrangige Stiftung 7-38-012 Zitat herausgegeben.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Fett und Speiseresten auf Kochgeräten (Fritteusen, Kühlern, Warmhaltegeräten).
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Gegenstände, die im hinteren Vorbereitungsbereich auf dem Boden gelagert wurden (Fälle von Matschmischung, Reinigungseimer). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Gegenstände mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt zu organisieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
15
Aktuelle Berichte in meiner Nähe
Aktuelle Berichte