تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ سي ثرو الصيني #13، 1610 W شارع 59، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يوليو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 50 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض على طول قواعد الجدران وتحت وحدات الرفوف والبليت في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة وفي غرفة المرحاض خلف المرحاض ووحدة الرفوف. يجب إزالة الفضلات وتنظيفها وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 7/30/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الفجوة الملحوظة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي ويجب أن يكون مسح الباب الذي يتم ارتداؤه على باب الشاشة مناسبًا لمنع دخول القوارض.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام على الأسطح.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية في مبرد تحضير المشروبات ببابين.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير رقم 2591797 3/28/24 لم يتم تصحيحها #49 -4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم الزائدة وبقايا الطعام المتراكمة من داخل وخارج خزانات المقلاة، وخارج حاويات تخزين المواد الغذائية، والطاولات الإعدادية، وأرفف التخزين والرفوف، وجميع المبردات، ومحطة الووك والحنفيات، وأنابيب معدات الطهي. #55 -6-201. 11: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في جميع أنحاء المبنى. #56 -6-501. 14: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في جميع أنحاء المبنى. نظف الشحوم الزائدة والحطام المتراكم على المرشحات وغطاء معدات الطهي. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق