Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Veja Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de julho de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 50 ou mais excrementos de camundongos no chão ao longo das bases das paredes e embaixo de estantes e paletes na área de armazenamento de alimentos secos e no banheiro atrás do vaso sanitário e da estante. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 30/07/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: deve reparar ou substituir uma lacuna observada ao longo da parte inferior da porta traseira e a varredura da porta usada na tela. A porta deve ser bem ajustada para evitar a entrada de roedores.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiverem em uso em superfícies.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as juntas gastas das portas no refrigerador de preparação de bebidas de 2 portas.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório nº 2591797 3/28/24 não foram corrigidas #49 -4-601. 11 (c): deve limpar a gordura excessiva e os restos de comida acumulados no interior e exterior dos armários da fritadeira, no exterior dos recipientes de armazenamento de alimentos, mesas de preparação, prateleiras e prateleiras de armazenamento, todos os refrigeradores, estações de trabalho e torneiras, canos de equipamento de cozinha. #55 -6-201. 11: deve limpar restos de comida das paredes de todas as instalações. #56 -6-501. 14: deve limpar a gordura excessiva e os detritos acumulados nos filtros e no capô do equipamento de cozinha. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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