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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: See Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de julio de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 50 o más excrementos de ratones en el suelo a lo largo de las bases de las paredes y debajo de las estanterías y palés en el área de almacenamiento de alimentos secos y en el baño detrás del inodoro y la estantería. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 30 de julio de 24 o después. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: debe reparar o reemplazar un espacio observado en la parte inferior de la puerta trasera y el barrido de la puerta desgastado en la puerta mosquitera debe quedar bien ajustada para evitar la entrada de roedores.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe guardar los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no se usen en superficies.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas del enfriador de preparación de bebidas de 2 puertas.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores del informe número 2591797 del 28 de marzo de 24 no se corrigieron #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de los gabinetes de las freidoras, el exterior de los recipientes de almacenamiento de alimentos, las mesas de preparación, los estantes y rejillas de almacenamiento, todas las neveras, estaciones de wok y grifos, tuberías del equipo de cocina. #55 -6-201. 11: debe limpiar los restos de comida de las paredes de todas las instalaciones. #56 -6-201. -501. 14: debe limpiar el exceso de grasa y suciedad acumulados en los filtros y la campana del equipo de cocina. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
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