تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: انظر من خلال المطعم الصيني، 5609 W شعبة سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
5609 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 يناير 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة الملاحظة من appx. 75 أو أكثر من فضلات الفئران على وحدة رفوف في عداد الخدمة، على الرف السفلي من الجدول الإعدادية، الرف السفلي من طاولة البخار، على الحافة وعلى الأرض في خزان الماء الساخن. يجب إزالة فضلات وتنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بأن يكون لديك مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/4/2021. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي. يجب أن تجعل الباب ضيق المناسب.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لوحظ مآزر المتسخة على معالجات المواد الغذائية. يجب توفير مآزر نظيفة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: السكاكين الملحوظة المخزنة بين المعدات. يجب تخزين السكاكين بشكل صحيح.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ أكياس البقالة البلاستيكية المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في المشي في الثلاجة. يجب توفير أكياس الغذاء الصف.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم المفرطة والحطام الغذاء تراكم على الداخلية والخارجية من حاويات تخزين المواد الغذائية، وخزائن المقلاة، ومحطة ووك، وجميع مبردات، والجداول الإعدادية، ورفوف التخزين (بما في ذلك داخل المشي في برودة)، علب القمامة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم المفرطة والحطام الغذاء تراكم على الأرض تحت معدات الطبخ، على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء وتحت وحدات رفوف، والمشي في برودة وفريزر.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام بناء على الجدران في جميع أنحاء المباني، اللوبي وغرفة المرحاض.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال منفذ الجدار التالفة في اللوبي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام بناء على المرشحات وغطاء محرك السيارة في معدات الطبخ.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: يجب أن تحل محل الضوء المحترق في غطاء محرك السيارة من معدات الطبخ.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق