Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Siehe Durch Chinesisches Restaurant, 5609 W Division St, Chicago, Il, USA.

5609 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. Januar 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Anmerkungen: beobachtete Hinweise auf ca. 75 oder mehr Mäusedateien auf Regalen am Serviceschalter, auf dem unteren Regal des Vorbereitungstisches, des unteren Regals des Dampftisches, auf der Leiste und auf dem Boden am Warmwasserspeicher. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer am oder nach dem 1.4.2021 zu bedienen Räumlichkeiten zu haben. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Unterseite der Hintertür. Muss die Tür eng anliegen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete verschmutzte Schürzen an Lebensmittelhändlern. Muss saubere Schürzen zur Verfügung stellen.

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Messer, die zwischen den Geräten gelagert werden. Muss Messer richtig lagern.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Plastiktüten für die Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierschrank. Muss lebensmitteltaugliche Taschen zur Verfügung stellen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: muss überschüssiges Fett und Speisereste reinigen, die sich auf dem Innen- und Außenbereich von Vorratsbehältern, Fritteusenkabinen, Wok-Stationen, allen Kühlern, Vorbereitungstabellen, Lagerregalen (auch innerhalb eines Gehkühlers) und Mülltonnen ansammeln.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss zu reinigendes Fett und Speisereste reinigen, die sich auf dem Boden unter Kochgeräten, entlang von Wandsockeln in und unter Regalen ansammeln, in Kühler und Gefrierschrank gehen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, die sich an Wänden in der gesamten Räumlichkeiten, in der Lobby und im Toilettenraum bilden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss beschädigte Wandsteckdose in der Lobby reparieren oder ersetzen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, die sich an Filtern und Dunstabzugshauben an Kochgeräten ansammeln.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss verbranntes Licht an der Haube der Kochausrüstung ersetzen.

Quelle: chicago.gov