تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سايد ستريت صالون، 1456 دبليو جورج سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1456 West George Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يونيو 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع لجميع الموظفين. يجب أن توفر. انتهاك الأساس الأولوية.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لا يوجد إجراء تنظيف مكتوب والمعدات المطلوبة لحدث القيء/الإسهال. يجب أن توفر. انتهاك الأساس الأولوية.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: القائمة لا تكشف وإبلاغ المستهلكين من عناصر القائمة المحددة التي هي الخام أو غير مطبوخة جيدا وخطر محتمل من استهلاك مثل هذه المواد الغذائية. يجب تقديم المشورة المستهلك للقائمة التي تكشف عن وإعلام المستهلكين. الأطعمة مثل البرغر والبيض المقلي. انتهاك الأساس الأولوية.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام المناشف القماش كبطانة لرفوف في المطبخ. يجب أن يكون سطح أملس قابل للتنظيف.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: متصدع، التالفة، والبلاط في عداد المفقودين وراء شريط في جميع أنحاء. —في عداد المفقودين بلاط الحائط فوق المطبخ باب واحد برودة. يجب استبدال/إصلاح لتكون سلسة ونظيفة. — يجب أن توفر على نحو سلس، سقف للتنظيف فوق مجمدات مربع الطابق السفلي، آلة الجليد، والطابق السفلي الجدول الإعدادية.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: يجب توفير التدريب معالج الطعام، والشهادات الحالية لجميع الموظفين.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2280176 على 3-19-19. #58 - لاحظ مديري الأغذية المعتمدين على واجب مع عدم وجود شهادة التدريب المسببة للحساسية. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الخدمات الغذائية مطالبون الحصول على شهادة التدريب المسببة للحساسية. انتهاك الأساس الأولوية.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق