تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيلي كوري، 2053 شارع دبليو ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 نوفمبر 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 111 5 صراصير حية في المناطق التالية: جدران منطقة إعداد الطعام، والرفوف في منطقة إعداد الطعام، وعلى الأرض أمام البار. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع الأنشطة من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية #7 -38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 112 قم بإزالة جميع الحشرات الميتة من أرضية وجدران منطقة إعداد الطعام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- التعليقات: 4-602. 13 لوحظ وجود مناطق متسخة من الجانب السفلي ومناطق الرش في جميع أسطح المطبخ وطاولات خط غطاء المحرك والمعدات والأرفف، بما في ذلك بين قطع المعدات في جميع أنحاء المطبخ والمنطقة الإعدادية. تعليمات لتنظيف جميع المناطق المتسخة بالتفصيل. نظف بقايا الطعام ورواسب الشحوم داخل الأفران.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 12 نظف الشحوم على أرضية منطقة تحضير الطعام حول مصيدة الشحوم أسفل الحوض المكون من حجرة واحدة. نظف جدران منطقة إعداد الطعام.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 نظف وأزل رواسب الشحوم المتساقطة على حواف غطاء التهوية فوق معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق