报告人
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 10 日38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 在以下区域观察到 5 只活蟑螂：食物准备区的墙壁、食物准备区的架子和酒吧前面的地板上。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有活动。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先权 #7 -38-020 (a)。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。112 从食物准备区的地板和墙壁上移走所有死虫。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 观察到所有厨房台面、抽油烟机排线桌、设备和架子的底部和飞溅区域都被弄脏，包括整个厨房和准备区的设备之间。指示详细清洁所有弄脏的区域。清洁烤箱内的食物残渣和油脂沉积物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 清洁 1 个隔间水槽下方的隔油池周围食物准备区地板上的油脂。清洁食物准备区的墙壁。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-501。14 清洁并清除烹饪设备上方通风罩边缘滴落的油脂沉积物。
资料来源：chicago.gov
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