تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مطعم سيلفر سبون، 710 إن راش ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
710 North Rush Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 مارس 202323. وضع علامة على التاريخ والتخلص منه بشكل صحيح
- التعليقات: 3-501. 17: لوحظ وضع علامات غير صحيحة على التاريخ على الأطعمة المحضرة/tcs. قدمت المنشأة تواريخ التخلص ولكنها لم تلتزم بمواعيد التحضير. تعليمات لتوفير ملصقات التاريخ المناسبة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111: لاحظ أكثر من 10 صراصير حية تحت حوض مكون من 3 قطع وطاولات لإعداد الطعام في المطبخ الرئيسي. تعليمات للقضاء على انتشار الحشرات والنشاط في جميع المناطق المصابة. يجب أن يكون لديك مرفق خدمة مكافحة الآفات.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): (ج) الأنابيب والقنوات ذات الشحوم الثقيلة وتراكم الأوساخ خلف خط الطهي. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11: الأرضيات والجدران لا يتم تنظيفها بالكامل خارج المطبخ، تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم الثقيلة تحت عجلات وحدات الطهي. يجب تنظيف المنشأة بعمق وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفتحات/الفجوات الملحوظة بين بلاطات الزوايا تحت الحوض المكون من 3 أقسام. لوحظ وجود ثقوب مفتوحة على الجدران تحت/فوق الحوض المكون من 3 أقسام. يجب على المنشأة إغلاق جميع الفتحات والتأكد من أن جميع الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف وغير ماصة.
المصدر: chicago.gov
90
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير