تقرير سلامة الغذاء: سورا تيماكيريا، 3508 W 26 شارع، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

3508 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 2021
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد منظف لليدين (صابون) في حوض غسيل اليدين. بدلاً من ذلك لتقديمها في جميع الأوقات. إصدار الاقتباس أساس الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل يدوي لا يمكن الوصول إليه، أواني في حوض الحوض. Instd للحفاظ على نظافة واستخدام الحوض لغسل اليدين فقط. انظر أعلاه للانتهاك 7-38-030 (ج)

14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- التعليقات: 3-402. 12 (ب) 3-402. 12ب -لا يوجد اتفاق مكتوب أو بيان من المورد يفيد بأن الأسماك الموردة لسيفيتشي يتم تجميدها إلى الوقت ودرجة الحرارة المطلوبة. Instd لتوفير نفس والحفاظ عليها.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أكثر من 30 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض خلف مجمدات الصدر في الطابق السفلي. Instd لإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق والاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. إصدار الاقتباس 7-38-020 (أ) أساس الأولوية

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: جهاز قفل مفقود على برودة في منطقة خدمة العملاء. Instd لتوفير جهاز قفل أو الانتقال إلى منطقة الموظف فقط

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: تدريب معالج الطعام مفقود لمعالجي الطعام. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق

المصدر: chicago.gov